27 grudnia 2013

Pasta - basta

Przedstawiam pastę mojego męża. Skąd nazwa? Bo jak zaczniesz jeść, to musisz powiedzieć sobie basta, bo nie możesz przestać :)
Do tej pory nie wiadomo czemu broniłam się przed oliwkami do makaronu. Teraz wiem, że popełniałam wielki błąd. Makaron z sosem pomidorowym i oliwkami jest genialny!
Na gorącą oliwę wrzucić posiekaną cebulę. Podsmażyć do zeszklenia. Dodać 6 łyżek koncentratu pomidorowego rozrobionego z 400 ml wody, łyżeczkę bazylii, łyżeczkę oregano, pół łyżeczki mielonej słodkiej papryki i sól do smaku. Dusić około 10 minut. Po tym czasie dodać pokrojonego w kosteczkę pomidora, 4 wyciśnięte ząbki czosnku i małą garstkę natki pietruszki. Poddusić 2-3 minuty. Kiedy będzie gotowe, dodać czarne oliwki w ilości według upodobań.
Podawać oczywiście  z makaronem,

15 grudnia 2013

Panierowana kaszanka

Kolejne danie mojego męża. Dziś panierowana kaszanka.
Kaszankę o średnicy około 6 cm pokroić w plastry. Na talerzyku rozkłócić jajko, dodać do niego garść natki pietruszki. Na drugi talerzyk wysypać bułkę tartą. Plastry kaszanki maczać w jajku z natką pietruszki, bułce tartej - podwójnie. Smażyć na rozgrzanym oleju do zrumienienia.
Przepis pochodzi z książki "Kiełbaski i parówki"

10 grudnia 2013

Kiełbasa zapiekana w coca-coli

Mój mąż wylizał talerz i powiedział: "dla mnie bomba"! Tym bardziej był  daniem zachwycony, że sam je przygotował :)
Marynata: 100 ml ketchupu, 100 ml coca-coli, 1 łyżka musztardy, 1 łyżeczka cukru, 1/3 łyżeczki harissy (chilli). Składniki marynaty wymieszać, zalać marynatą 8 kawałków kiełbasek nadciętych w krateczkę. Odłożyć do lodówki na 3 godziny.
Po tym czasie włożyć do piekarnika nagrzanego na 200 stopni na 25 minut, co jakiś czas obracając kiełbaski.
Przepis pochodzi z książki "Kiełbaski i parówki".