24 sierpnia 2014

Kokardki z aromatycznym pomidorem

Teraz, kiedy pomidory mają najwięcej smaku, jest to dla mnie najlepsza wersja podania makaronu.
Na patelnię wlałam łyżkę oleju rzepakowego. Kiedy był gorący, wrzuciłam łyżkę posiekanej czerwonej cebuli. Po około chwili dodałam dużego pomidora pokrojonego w kosteczkę, szczyptę oregano i sól. Kiedy pomidor się lekko rozpadł, dodałam rozgnieciony mały ząbek czosnku. Podsmażyłam jeszcze minutę.
Wymieszałam z makaronem kokardki i posypałam świeżą, drobnolistną bazylią.
Przepis na jedną porcję.

21 sierpnia 2014

Kokardki z kurkami w sosie śmietanowo-winnym

Na patelnię wlałam 2 łyżki oleju rzepakowego i dodałam 10 g masła. Kiedy masło się rozpuściło, wrzuciłam dużą, posiekaną cebulę. Kiedy cebula się zeszkliła, wrzuciłam 200 g posiekanych kurek. Wcześniej z porcji kurek oddzieliłam malutkie kurki, ich nie siekałam - uroczo wyglądają usmażone w całości. Po około 5 minutach wlałam na patelnię około 50 ml białego wytrawnego wina i około 100 ml śmietany 30%. Trzymałam na niewielkim ogniu do osiągnięcia pożądanej konsystencji sosu. Na koniec dodałam łyżkę natki pietruszki, osoliłam i opieprzyłam do smaku. Podsmażyłam jeszcze minutę.
Podałam z makaronem kokardki.