Makaron ramen z kurczakiem w sosie hoisin

Dziś azjatycki makaron ramen z kurczakiem w sosie hoisin 😊 pychotka! Gorąco polecam 😍

✔pierś kurczaka ✔200 g makaronu ramen ✔papryka czerwona i żółta

✔cebula

✔1/4 łyżeczki curry

✔szczypta białego pieprzu

✔łyżeczka mąki ziemniaczanej ✔chilli wg upodobań ✔kolendra 

Na sos:

✔60 ml ciemnego sosu sojowego ✔30 ml octu jabłkowego ✔80 ml wody

✔1 łyżka masła orzechowego ✔1 mały ząbek czosnku ✔chilli

Pierś kurczaka pokroiłam w kosteczkę i obtoczyłam w curry, mące i pieprzu.

Makaron ugotowalam wg przepisu na opakowaniu. 

Wymieszałam składniki sosu.

Na oleju podsmażyłam cienko pokrojoną cebulę i paprykę. Dodałam kurczaka i smażyłam chwilkę. Pamiętajcie, żeby nie prześmażyć kurczaka, bo będzie suchy, naprawdę wystarczy mu kilka minut 😊 Zalałam sosem i gotowałam chwilę, aż zgęstniał. Dodałam makaron. 

Gotowe danie posypałam kolendrą. Nie dodawajcie kolendry do gotowania, bo straci świezy, cytrusowy aromat. 

Gotowe. Można pałaszować 🤩

Indyjski biryani z kurczakiem

Kto ma ochotę na kuchnię indyjską? Dziś zapraszam na mega aromatyczny biryani z kurczakiem 😊

Marynata:

✔pierś kurczaka ✔3/4 szklanki jogurtu greckiego

✔łyżka mieszanki garam masala

✔łyżka kurkumy

✔łyżka kminu rzymskiego ✔chilli wg upodobań ✔łyżeczka słodkiej papryki mielonej

✔sól

Składniki wymieszałam i marynowałam kurczaka przez 4 godziny.

Danie:

✔pół łyżeczki cynamonu

✔kilka goździków ✔pół łyżeczki imbiru

✔2 ząbki czosnku ✔1 cebula

✔pół szklanki mleka

✔po pół papryki czerwonej i zielonej ✔olej do smażenia

Cynamon, goździki i imbir podsmażyłam chwilkę na suchej patelni. Wlałam olej i jeszcze chwilę podsmażyłam. Musicie uważać, żeby nie przypalić przypraw. Dodałam posiekaną cebulę, pokrojone papryki, mleko i wyciśnięty czosnek. Gotowałam chwilę. Dodałam kurczaka z całą marynatą i dusiłam kilka minut, aż kurczak był gotowy.

Podałam z ryżem i posiekaną kolendrą.