18 września 2019

Śledzie z koperkiem i czosnkiem

Jako miłośniczka śledzi lubię odkrywać ich nowe smaki. Dziś zapraszam na pysznościowe śledzie z koperkiem i czosnkiem.
Składniki:
  • 5 mięsistych płatów śledzia solonego
  • garść koperku
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • 2 łyżki majonezu
  • pieprz
Śledzie namoczyłam i pokroiłam w skośne paski. Koperek posiekałam, czosnek przecisnęłam przez praskę. Wymieszałam z jogurtem i majonezem doprawiając do smaku pieprzem.

4 września 2019

Kopytka w sosie pomidorowo - winnym

Lubię kopytka? Tak. Lubię pomidory? Tak. Lubię wino? Tak! :) To musiało się udać.
Składniki:
  • 1 porcja ugotowanych ziemniaków 
  • 1 jajko
  • 1 szklanka mąki
  • 2 duże malinowe pomidory
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 ml białego wytrawnego wina
Ziemniaki przecisnęłam przez praskę. Przeciśnięte ziemniaki podzieliłam na cztery części. Dodałam jajko i tyle mąki, ile zajmowała jedna część ziemniaków. Zagniotłam na jednolite ciasto. Uformowałam kluseczki i gotowałam w osolonej wodzie.
Na patelnię wlałam 2 łyżki oleju rzepakowego. Dodałam pokrojone 2 pomidory, wino, osoliłam i gotowałam do odparowania płynu. Kiedy pomidory się rozpadły i zredukowały dodałam czosnek. Wymieszałam z kopytkami. 
Pychotka!