19 lipca 2015

Lekki dorsz/kurczak z cukinią

Upalne lato? Dieta? Chęć na coś lekkiego? Mam dla Ciebie coś pysznego - dorsza/kurczaka z cukinią. Jest pyszny dzięki połączeniu cukinii z estragonem.

  • 400 g dorsza
  • 1 biała część pora, 
  • 1 średnia cukinia, 
  • łyżka suszonego estragonu
  • olej
  • sól, pieprz
Dorsza osoliłam, opieprzyłam i smażyłam po 3 minuty z każdej strony na niewielkiej ilości oleju. Zdjęłam z patelni. 
Z cukinii wycięłam nasionka, pokroiłam w półplasterki. Również pora pokroiłam w półplasterki. Oba warzywa wrzuciłam na niewielką ilość gorącego oleju. Osoliłam, obsypałam roztartym w dłoniach estragonem. Smażyłam do miękkości cukinii.
Dorsza i warzywa podałam z ryżem.
Połączenie cukinii z estragonem jest wspaniałe zarówno z dorszem, jak i z kurczakiem.