Zupa ogórkowa

Do zimnej wody wrzuciłam udko kurczaka. Kiedy woda się zagotowała, dodałam 2 marchewki pokrojone w plasterki, startą pietruszkę i selera, posiekane 2 duże cebule, nać selera. Po godzinie gotowania dodałam 4 ziemniaki pokrojone w kosteczkę, 5 łyżek ryżu i osoliłam. Kiedy ziemniaki i ryż były miękkie, wcisnęłam 1 ząbek czosnku, dodałam garść natki pietruszki, 500 g kwaszonych ogórków pokrojonych w kosteczkę i około 200 ml wody z ogórków. Wyjęłam z zupy udko kurczaka, oddzieliłam mięso od kości i dodałam do zupy. Zabieliłam 200 ml śmietany 30%.
Pieprzymy dopiero na talerzu.