Placuszki z cukinii. Proste i pyszne.

2 duże cukinie obrałam, wydrążyłam z gniazd nasiennych i starłam na tarce. Mocno odcisnęłam z nadmiaru soku. Drobno posiekałam 2 cebule, 1 ząbek czosnku i dodałam do cukinii razem z jajkiem, 4 łyżkami mąki, solą i pieprzem do smaku. Do placuszków lubię dodać pół łyżeczki suszonego lubczyku, który niesamowicie wzbogaca smak. Smażyłam z obu stron do zezłocenia. Najwygodniej jest smażyć małe placuszki.