Karkówka w sosie z grzybów leśnych z winem

Pyszna propozycja na danie z grzybów. Zapraszam :)
Składniki:

• kilogram karkówki
• 2 garści suszonych grzybów leśnych
• 2 duże cebule
• 2 łyżki siekanej natki pietruszki
• 150 ml śmietany 30%
• 200 ml białego wytrawnego wina
• łyżka mąki
• szczypta suszonego czosnku
• sól, pieprz

Dzień 1: namoczyłam grzyby.

Dzień 2: Karkówkę pokroiłam w kostkę i wrzuciłam do rondla na mocno rozgrzany olej. Kiedy mięso się obsmażyło, dodałam posiekaną cebulę, grzyby pokrojone w paseczki, śmietanę i wino. Dusiłam do momentu, aż mięso było miękkie. Na koniec dodałam natkę pietruszki, czosnek, sól i pieprz do smaku. Zagęściłam sos oprószając go mąką przez drobne sitko. Gotowałam jeszcze 2-3 minuty. Gotowe. Podałam z kaszą gryczaną i ogórkiem kwaszonym.