9 września 2011

Zupa brukselkowa

Do zimnej wody w garnku wrzuciłam umyte żeberka. Tuż przed zagotowaniem zszumowałam i wrzuciłam 2 marchewki, pietruszkę, pół selera, cebulę, natkę pietruszki i osoliłam. Po godzinie gotowania dodałam 6 średnio-małych ziemniaków i ok. 20 młodych brukselek. Po ok. 20 minutach wyjęłam żeberka, a zupę zblendowałam. Zdjęłam mięso z żeberek i dodałam do zupy razem z dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu. Największą zaletą zup-kremów jest to, że nie trzeba kroić żadnych warzyw!

Podałam z groszkiem pytsiowym.


Łosoś w sosie jogurtowym

Filet łososia osoliłam i smażyłam po 4 minuty z każdej strony.


Jogurt naturalny wlałam do miseczki, wtarłam ser żółty, posiekałam odrobinę koperku, osoliłam. Podgrzałam na parze, pilnując, aby jogurt się nie oważył.


Gotową rybę oblałam gorącym sosem i podałam z pieczonymi ziemniaczkami.