Składniki na 1 dużą porcję lub 2 małe:
- 3 garści różyczek kalafiora
- 2 garści liściastego szpinaku
- pół czerwonej papryki
- 6 łodyżek szczypiorku
- 2 ząbki czosnku
- 50 ml śmietany 30%
- 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
- łyżeczka słodkiej mielonej papryki
- papryka ostra wg upodobań
- 1/3 łyżeczki mielonego imbiru
- pół łyżeczki kurkumy
- łyżka mąki
- sól
Kalafiora podzieliłam na mniejsze różyczki i wrzuciłam na patelnię z gotującą się wodą (200 ml). Dodałam sos sojowy, śmietanę, paprykę słodką, ostrą, imbir, kurkumę i osoliłam. Gotowałam pod przykryciem. Po ok 8 minutach dodałam paprykę pokrojoną w małą kosteczkę. Po kolejnych 5 minutach dodałam szpinak i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dusiłam jeszcze ok. 2 minuty. Po tym czasie oprószyłam mąką do zagęszczenia sosu. Na koniec, po wyłączeniu ognia, dodałam posiekany szczypiorek. Gotowe! :)