Lekki dorsz/kurczak z cukinią

Upalne lato? Dieta? Chęć na coś lekkiego? Mam dla Ciebie coś pysznego - dorsza/kurczaka z cukinią. Jest pyszny dzięki połączeniu cukinii z estragonem.

• 400 g dorsza
• 1 biała część pora, 
• 1 średnia cukinia, 
• łyżka suszonego estragonu
• olej
• sól, pieprz

Dorsza osoliłam, opieprzyłam i smażyłam po 3 minuty z każdej strony na niewielkiej ilości oleju. Zdjęłam z patelni. 

Z cukinii wycięłam nasionka, pokroiłam w półplasterki. Również pora pokroiłam w półplasterki. Oba warzywa wrzuciłam na niewielką ilość gorącego oleju. Osoliłam, obsypałam roztartym w dłoniach estragonem. Smażyłam do miękkości cukinii.

Dorsza i warzywa podałam z ryżem.

Połączenie cukinii z estragonem jest wspaniałe zarówno z dorszem, jak i z kurczakiem.