Grochówka

Grochówka to jedna z naszych ulubionych zup, kiedy na dworze zaczyna się robić chłodno. Polecam, bo jest pyszna :)

• 500 g łuskanego grochu
• 2 ćwiartki kurczaka
• pętko dobrej, wędzonej kiełbasy
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• pół dużego selera
• natka pietruszki
• 4 cebule
• 2 liście laurowe
• garść majeranku
• 3 ziela angielskie
• ząbek czosnku
• 50 g smalcu

Dzień 1:

Groch przepłukałam na sicie, zalałam zimną wodą i pozostawiłam na całą noc. 

Dzień 2:

Do garnka wlałam 3 litry zimnej wody i włożyłam kurczaki. Kiedy woda się zagotowała, zszumowałam i dodałam marchewki, pietruszki, selera, natkę, liście laurowe, ziela, czosnek i majeranek. Po około 15 minutach dodałam odsączony groch i czubatą łyżkę soli. Gotowałam do miękkości grochu. Na koniec dodałam kiełbasę pokrojoną w talarki i podsmażoną na własnym tłuszczu oraz posiekane cebule podsmażone na smalcu na złoty kolor. Z zupy wyjęłam kurczaki, marchewkę, pietruszkę i selera.
Zupka gotowa, można pałaszować :)