Pieczarkowy strogonow

Uwielbiam potrawy z grzybów. Tym razem chciałam podkręcić zwykły pieczarkowy sos. Podkręciłam, i to nieźle :)
Składniki:

• 500 g pieczarek
• biała część pora
• 4 łyżki ciemnego sosu sojowego
• płaska łyżeczka miodu
• 100 ml białego wytrawnego wina
• 300 ml mleka
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżeczki musztardy dijon
• mąka
• sól, pieprz

Pieczarki pokroiłam w plasterki, podsmażyłam chwilę na niewielkiej ilości oleju. Dodałam pora pokrojonego w półplasterki, sos sojowy, miód, wino i mleko. Dusiłam 10 minut. Po tym czasie dodałam koncentrat, musztardę, sól i pieprz. Zagęściłam mąką do konsystencji sosu.

Podałam z kaszą gryczaną i ogórkiem kwaszonym.