Aromatyczny makaron z cukinią

Zapraszam dziś na szybki obiad: makaron z cukinią.
Składniki na jedną porcję:

• makaron 100-130 g, 
• cukinia ok 20 cm, 
• 1 średnia cebula, 
• 1 duży ząbek czosnku, 
• łyżeczka estragonu, 
• 150 ml śmietany 30%, 
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• sol, pieprz

Na gorący olej wrzuciłam posiekaną cebulę. Cukinię umyłam, usunęłam nasionka i pokroiłam w cienkie półplasterki. Kiedy cebula się zeszkliła, dodałam cukinię, otarty w dłoniach estragon i śmietanę. Gotowałam do zredukowania śmietany do konsystencji niezbyt gęstego sosu. Na koniec wcisnęłam czosnek, osoliłam i opieprzyłam do smaku. 

Smacznego :)