Karkówka w sosie z ciemnym piwem

Zapraszam dziś na pyszną karkówkę w sosie z ciemnego piwa. Danie nie wymaga dużego nakładu pracy, a smakuje naprawdę dobrze. Polecam :)

• 1 kg karkówki
• 300 ml ciemnego piwa (ja kierowałam się lokalnym patriotyzmem i wybrałam Koźlaka Perły)
• 2 duże cebule
• łyżka słodkiej mielonej papryki
• łyżka mielonego pieprzu
• 500 ml bulionu
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• czubata łyżka mąki
• sól

Karkówkę pokroiłam w kostkę i wrzuciłam na gorący olej. Kiedy mięso się ścięło, obsypałam papryką i pieprzem, lekko osoliłam. Kiedy mięso się przesmażyło chwilę w przyprawami, dolałam bulion, przykryłam pokrywką i dusiłam na małym ogniu. 

Kiedy mięso było miękkie, dolałam piwo. Zostawiłam na ogniu bez przykrycia jeszcze przez około 15 minut. Na koniec zagęściłam mąką rozrobioną z wodą.

Podałam z ziemniakami i ogórkami kwaszonymi.